Geroosterde Spruitjes met Aardappelschijfjes en Spekjes

airfryer-spruitjes-schotel-header

Ontdek een heerlijk en gezond airfryer recept met spruitjes, aardappelschijfjes, puntpaprika, ui, spekjes, dadels, bosui en stroop. Een smaakvolle maaltijd voor 3 personen die je in een handomdraai bereidt in de airfryer!

Laat je Lekker Inspireren op FrituurGezond.nl!

 

Ingrediënten:

  • Aardappelschijfjes
  • Spruitjes
  • Puntpaprika
  • Ui
  • Spekblokjes
  • Dadels
  • Bosui
  • Stroop
  • Tijm
  • Peper
 

Bereidingswijze:

  1. Snijd kleine aardappeltjes in de schil in dunne plakjes.
  2. Doe deze in een grote kom, besprenkel met olie en voeg een snufje zout toe.
  3. Bak de aardappelschijfjes goudbruin in de airfryer op 180-200 graden gedurende 12-15 minuten. Haal ze vervolgens uit de airfryer en plaats ze in een kom.
  4. Maak ondertussen een zak met spruitjes schoon. Snijd het kontje eraf en snijd de grote spruitjes in tweeën.
  5. Kook de spruitjes kort in ruim kokend water. Giet af en koel de spruitjes met koud water.
  6. Snijd een grote ui in fijne stukjes en een puntpaprika in plakjes.
  7. Pak er een bakvorm bij en voeg bakboter of olie toe aan het bakblik, verwarm dit voor op 180 graden.
  8. Bak de uitjes in de bakvorm totdat deze bruinen en voeg daarna de puntpaprika toe en bak deze mee.
  9. Haal de bakvorm uit de airfryer.
  10.  
  11. Snijd een paar dadels in stukjes en voeg deze bij de spruitjes.
  12. Doe de spruitjes met de dadels in de grote kom en besprenkel met olie en voeg wat zout toe.
  13. Doe de spruitjes in de mand van je airfryer en rooster deze 12-15 minuten op 180 graden.
  14. Schud de spruitjes af en toe op en houd in de gaten wanneer de spruitjes licht bruin gaan kleuren, dan zijn ze bijna klaar.
  15. Doe de spruitjes in een kom en voeg aan de spruitjes de gebakken ui, paprika en aardappelschijfjes toe.
  16. Doe een pakje spekblokjes in de bakvorm en plaats deze in de airfryer. Bak ze op 180 graden voor 5-10 minuten.
  17. Als de spekjes beginnen te bakken, besprenkel je de spekjes met een scheut schenkstroop.
  18. Snijd ondertussen 1 bosui in ringen.
  19. Doe de spekjes in de kom (giet ook wat vet erbij) en schep het geheel nu goed door.
  20. Voeg de bosui en een beetje tijm en peper toe aan het geheel, schep goed door.
  21. Stort de kom met alle ingrediënten terug in de bakvorm van je airfryer en warm alles door op 170 graden voor ongeveer 6-8 minuten.
  22. Het gerecht is nu klaar!

Eetsmakelijk! Snellere bereiding? Bak dan de spekjes, ui en paprika in een aparte koekenpan. Bak de aardappel en spruitjes tegelijk in de airfryermand.

 

airfryer-spruitjes-schotel-pinterest

 

Meer Airfryer Inspiratie

Bekijk alle airfryer recepten.

Over de auteur

Scroll naar boven